Moulin de Hurtigheim
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Soupe de semoule roussie

Soupe de semoule roussie

Dans un peu de beurre , faire revenir 1 oignon émincé.
Ajouter 5 cuill. à soupe de semoule.
Laisser roussir à petit feu, tout en remuant, puis ajouter 1 tomate finement coupée.
Verser 1 litre d'eau froide, puis incorporer sel et 1 cube de bouillon.

Laisser cuire doucement jusqu'à ce que la semoule soit cuite.

 

Astuce : On peut éventuellement encore y ajouter persil, ciboulette, muscade, … selon son goût.

 

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