Les ingrédients : (à température ambiante)
- 500 g de farine Céréales et Fruits du Moulin de Hurtigheim,
- 1 pincée de sel,
- 1 sachet de levure sèche,
- 50 g de sucre,
- 1/4 l de lait,
- 1 petit œuf,
- 50 g de beurre.
La recette :
- Faire tiédir le lait pour y faire fondre le sucre, le sel et le beurre.
- Verser dans un récipient la farine avec la levure, puis y ajouter l’œuf battu et le mélange lait – sucre – sel – beurre.
- Bien travailler le tout, jusqu’à ce que la pâte soit bien aérée et qu’elle se détache du récipient et de la main.
- Laisser reposer 1 heure 1/2.
- Façonner des petites formes rondes ou allongées, puis les laisser encore lever 1 h 1/2.
- Les cuire à four chaud (200°) pendant 20 à 30 minutes.