Les ingrédients :
250 g de farine T45 du Moulin de Hurtigheim,
2 cuillères à soupe de Mix Provencal du Moulin de Hurtigheim
1 sachet de levure sèche SAF Instant
4 œufs
8 cuillères à soupe de lait
1dl d’huile d’olive
150 g de gruyère râpé
150 g de lard fumé coupé en dés
- Olives noires et/ou vertes dénoyautées
La recette :
Mélanger les œufs, le lait, et l’huile.
Ajouter au mélange le mix Provencal, le gruyère, la farine, la levure, le lard et les olives coupées en 2.
Bien mélanger le tout.
Verser dans un moule à cake beurré.
Faire cuire dans un four à 180°C pendant environ 45 minutes.
Délicieux pour l’apéritif, ce cake peut également se déguster au repas avec une salade.